Halloween 2021: perché la zucca è un elemento importante durante questa festa che abbiamo ereditato da oltreoceano?
La zucca è fondamentale durante questa notte. La parola Halloween deriva da Hallowe’en, che si traduce in “sera consacrata” o sera santa. Si ritiene che le tradizioni di Halloween siano iniziate dalle feste celtiche del raccolto di Samhain. Mentre alcune persone credono che sia iniziata come festa cristiana.
Samhain era un’osservanza della fine della stagione del raccolto che significa la fine dell’estate. Cade un giorno prima di Ognissanti, che onora i santi e i martiri, seguito dal giorno dei morti, quando vengono ricordati i defunti.
L’atmosfera è fondamentale per Halloween
Come parte delle celebrazioni di Halloween, le persone adornano abiti spettrali, intagliano lanterne, accendono falò. Fanno dolcetto o scherzetto, visitano attrazioni infestate, fanno scherzi e narrano storie spaventose. Centinaia di anni fa in Irlanda, la tradizione di Halloween prevedeva l’intaglio di zucche per diventare jack-o’-lantern. Spaventare gli spiriti maligni che passavano nelle fattorie irlandesi era il suo ruolo primario. Da qui la zucca di Halloween è diventata il must della festa.
Inizialmente, erano le rape che venivano scavate e gli irlandesi creavano facce spaventose e le mettevano nei campi. Nella speranza che queste facce spettrali proteggessero i campi dagli spiriti maligni. Si credeva che i confini tra gli spiriti e il nostro mondo si intrecciassero ad Halloween e questo spaventasse la popolazione irlandese. Quando gli immigrati irlandesi arrivarono in America, scoprirono le zucche per scolpire i volti spaventosi. Erano più facili da scolpire ed è così che è iniziata la tradizione di intagliare la zucca di Halloween.
Non solo intaglio però, ecco qualche super ricetta super social, che vi invitiamo a copiare per un Halloween al top.
hummus di zucca e ceci
Muffin zucca, yogurt e olio
Zucca e salsiccia al forno
Crocchette di zucca
Parmigiana di zucca
Risotto zucca e triglia
Pancake alla zucche
Zucca al cartoccio
Risotto alla zucca gialla con mousse di caprino e speck
VELLUTATA DI ZUCCA CON COUS COUS E CECI
marmellata di zucca
Maccheroni ZUCCA, sALSICCIA E taleggio
Spaghetti con Crema di Zucca, Pancetta e Burrata
Torta integrale di zucca e amaretti
Torta alla zucca soffice
Zucca alla brace, cagliata all’acetosella, anguilla, caviale, semi ed olio di zucca