Ogni anno nel mondo vengono consumate circa 8 milioni di tonnellate di avocado. La popolarità di quel frutto continua a crescere grazie, tra l’altro, alle sue proprietà nutrizionali. Si parla molto del basso indice glicemico degli avocado e dell’alto contenuto di vitamine K e B, meno si parla, invece, di reazioni allergiche, indigestioni o interazioni sfavorevoli con alcuni farmaci.
L’avocado sta diventando sempre più popolare. Non c’è da stupirsi, considerando il numero di pubblicazioni entusiaste dei suoi effetti positivi sulla salute, quanto sia facile da preparare o quanto sia versatile.
Ecco alcuni motivi per cui l’avocado fa bene:
- Ha un alto contenuto di vitamina K che fa bene alle ossa forti e aiuta la coagulazione del sangue;
- È una ricca fonte di vitamina B9 che nutre il tuo cervello;
- Ha un basso indice glicemico e contiene pochi zuccheri semplici, il che è sicuramente un vantaggio per chi soffre di diabete;
- Ha una quantità relativamente elevata di potassio;
- Contiene antiossidanti che proteggono il fegato;
- Contiene steroli vegetali che aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue
Ci sono molti modi in cui gli avocado possono giovare alla tua salute e vale la pena considerarli mentre pianifichi la tua dieta, tuttavia, dovresti tenere presente che ci sono alcune importanti controindicazioni. Se soffri di indigestione, hai allergie alimentari o assumi determinati farmaci, mangiare avocado potrebbe non farti bene. Quindi, chi non dovrebbe mangiare avocado?
Persone sensibili al lattice
Se ti è stata diagnosticata una sensibilità al lattice, dovresti escluderli dalla tua dieta fino a quando non l’hai consultato con il tuo medico. Proprio come banane e kiwi, contengono alcune proteine che possono causare reazioni allergiche . Questo a causa di una cross-reattività che prende il nome di “ sindrome lattice-frutta ”. Gli allergeni presenti nella frutta possono, in una certa misura, essere strutturalmente simili agli allergeni presenti nei materiali a cui si è allergici. Il tuo corpo sa già come reagire a specifici allergeni presenti nel lattice. Quando mangi l’avocado, potrebbe reagire allo stesso modo e considerarlo una minaccia.
Persone con sindrome dell’intestino irritabile (IBS)
Contengono carboidrati a catena corta che, se consumati in grandi quantità, possono essere difficili da digerire per le persone con sindrome dell’intestino irritabile. Alcuni dei nutrienti che non vengono assorbiti correttamente durante la digestione fermentano nell’intestino e causano alcuni problemi indesiderati. Tale intolleranza alimentare può causare: gas, gonfiore, mal di stomaco, diarrea e costipazione.
Se noti tali problemi intestinali, dovresti monitorare attentamente le tue reazioni a ciò che stai mangiando. Ovviamente quando noti i sintomi di cui sopra, ti consigliamo di visitare un gastrologo oltre a limitare i prodotti che causano problemi digestivi.
Le persone che usano anticoagulanti o fluidificanti del sangue
L’avocado è una ricca fonte di vitamina K che svolge un ruolo importante nei processi di coagulazione del sangue. Le sue fluttuazioni improvvise (ad esempio, a seguito del consumo di grandi quantità) possono distorcere l’effetto dei farmaci anticoagulanti . Questo perché gli anticoagulanti sono antagonisti della vitamina K, cioè agiscono in modo opposto l’uno all’altro all’interno del tuo corpo.
In una situazione del genere, vale la pena fornire una quantità fissa di vitamina K con la dieta su base giornaliera (secondo alcune fonti 90-120 μg). O limitarla il più possibile durante l’assunzione del medicinale. Se amate questo frutto o altri alimenti ricchi di vitamina K e non volete eliminarli dalla vostra dieta, dovete consultare uno specialista.
Persone che si prendono particolarmente cura del pianeta
Sono uno degli alimenti più controversi e sono principalmente importati da paesi in via di sviluppo, come Messico, Cile o Perù. Dove la loro produzione è in gran parte legata all’attività criminale. Il termine “avocado di sangue” è legato alla violazione dei diritti umani da parte dei cartelli che governano in quell’angolo di mondo.
I rapporti mostrano che i gruppi criminali organizzati guadagnano quasi 150 milioni di dollari USA all’anno dalla “tassa sull’avocado” e possiedono il 10% di tutte le piantagioni in quella zona. Per coprire la crescente domanda globale di quel frutto, i produttori locali tagliano più del 30% delle foreste all’anno. Il che ha un notevole impatto sull’ecosistema globale. Molte specie vegetali e animali che esistono lì muoiono nel processo poiché vengono private delle loro case. In media servono 283 litri di acqua dolce per produrre 0,5 chilogrammi di avocado.
Più di 400 g di CO2 vengono emessi nell’ambiente per far crescere un frutto. Il che contribuisce in gran parte alla formazione del buco dell’ozono e al riscaldamento globale. Quindi, se ti interessa il destino del nostro pianeta, dovresti controllare da dove proviene il prodotto . È una buona idea scegliere gli avocado coltivati in Israele e in Spagna e quelli etichettati come non dannosi per l’ambiente o per gli esseri umani.
L’avocado in quanto tale è un frutto che può aggiungere varietà ai nostri pasti
E supportare la nostra dieta in quanto fornisce molte vitamine e microelementi che fanno bene al nostro organismo. È anche un’ottima aggiunta a una dieta vegana. Tuttavia, considerando i benefici nutrizionali e l’effetto dannoso che l’industria che lo fornisce ha sul pianeta, vale la pena prendere decisioni nutrizionali e di acquisto informate .