Dalle lenticchie al cotechino, dal salmone affumicato alla frutta esotica; senza dimenticare lo spumante per il brindisi e una fetta di panettone. Ma quanto costano questi prodotti da mettere in tavola in occasione del cenone di Capodanno? Abbiamo guardato quanto si spende in oltre 130 punti vendita: con il paniere di prodotti che abbiamo considerato si arriva a spendere fino a 270 euro, ma nonostante il caro spesa spenderemo solo il 2% in più di un anno fa.
Lenticchie: fino a 20 euro al chilo per Capodanno
La leggenda dice che mangiare lenticchie a Capodanno sia di buon auspicio. Ma quanto costa acquistarle? La vera risposta è: dipende. Le lenticchie sono una categoria di legumi molto variegata e si possono trovare prodotti con caratteristiche diverse e anche prezzi molto differenti.
Possiamo pagare una confezione di lenticchie secche da 2 euro al chilo a più di 20 euro al chilo: in media ci costano 6,66 euro al chilo. In generale si può dire che le lenticchie sono aumentate rispetto allo scorso anno ma non di molto: oggi le paghiamo circa il 3% in più rispetto al 2022.
Cotechino e zampone precotti: in media 13 euro al chilo a Capodanno
Assieme alle lenticchie, a Capodanno, non possono mancare cotechino e zampone. Abbiamo considerato i prodotti precotti venduti confezionati sugli scaffali dei supermercati; le marche analizzate sono quelle più diffuse, da Negroni a Casa Modena, da Citterio a Fini. Il loro prezzo è di circa 13 euro al chilo ma anche in questo caso le differenze sono molte: si va da meno di 4 euro al chilo per lo Zampone solo carne italiana di Negroni ai 18,90 euro al chilo Fini Lo zampone.
Oltre alle differenze nel posizionamento di prezzo dei prodotti, gioca un ruolo rilevante anche il punto vendita scelto e le relative politiche promozionali: i prezzi più bassi, infatti, sono spesso legati a sconti e offerte.
Rispetto allo scorso anno ci sono stati importanti aumenti per cotechini e zamponi. In media l’aumento è stato del 13% ma per alcuni prodotti si supera il 20%. Il re dei rincari è Fini Cotechino Modena IGP 500gr che è aumentato in un anno del 43%. Bene Citterio Zampone 100% italiano che rispetto allo scorso anno ha visto ridursi il suo prezzo (-3%).
Salmone affumicato: da 15 fino a 290 euro al chilo per gustarlo a Capodanno
Il salmone affumicato resta un classico prodotto legato alle feste. L’offerta nei supermercati si amplia proprio in questo periodo dell’anno e i consumatori possono scegliere tra un’ampia varietà di prodotti. Sono tanti i prodotti che si trovano sugli scaffali, ma sono tante anche le differenze di prezzo. Il salmone affumicato confezionato (confezioni fino a 200 grammi) costa in media 60,96 euro al chilo (ovvero 12,19 euro per una confezione da 200 grammi).
Ma è possibile comunque risparmiare perché tra offerte e “primi prezzi” il prezzo scende: abbiamo trovato salmone affumicato a 14,90 euro al chilo. Bisogna però prestare attenzione: per lo stesso prodotto si possono spendere anche poco meno di 300 euro al chilo. Rispetto allo scorso anno, comunque, il salmone non è aumentato: in media lo paghiamo il 4% in meno del 2022.
Frutta esotica e disidratata: scende l’ananas, rincarano datteri e fichi
Un altro classico delle feste è portare in tavola frutta che viene da lontano. Noi abbiamo considerato gli ananas ma anche i datteri. I fichi secchi sono più comuni anche nella penisola ma sono comunque legati ai menù delle feste. In media per un chilo di ananas si spendono 4,25 euro. Ma le occasioni di risparmio non mancano dato che possiamo trovarlo anche a 0,97 euro al chilo. Allo stesso tempo il prezzo può lievitare fino a quasi 19 euro al chilo.
Situazione analoga per datteri (da 3,56 a 41,12 euro al chilo) e fichi secchi (da 7,92 a 35,96 euro al chilo). Se consideriamo il loro prezzo medio spendiamo circa 14,50 euro per i datteri e 18 euro per i fichi secchi.
Ma quanto sono aumentati questi prodotti rispetto allo scorso anno? Per la frutta la situazione è molto eterogenea: segno meno per il prezzo medio dell’ananas (-8%) ma aumenti importanti per datteri (+12%) e fichi secchi (+7%).
Spumante e Champagne per brindare a Capodanno: bollicine da 50 a 2 euro
Siamo arrivati al momento del brindisi di mezzanotte e una bottiglia di spumante o Champagne non può mancare. In questo caso l’offerta è davvero ampia e ci sono bottiglie per tutte le tasche. Ovviamente gli Champagne sono tra i prodotti più costosi: noi ci siamo focalizzati sui prezzi di tre marche in particolare, tra le più diffuse in ipermercati e supermercati, Moet & Chandon, G.H. Mumm e Veuve Clicquot.
Queste bottiglie hanno un prezzo medio rispettivamente di 39 euro, 32 euro e 45 euro. Qui le differenze di prezzo sono più contenute: per il G.H. Mumm se si cerca il prezzo minimo rilevato (29,90 euro) si risparmia il 6% rispetto alla media: Di poco superiore il risparmio per Moet & Chandon (11%) e per Veuve Clicquot (13%).
Un po’ più a buon mercato ci sono i prodotti classici della tradizione italiana
Ferrari Trento DOC (in media 14,21 euro a bottiglia) e Berlucchi Franciacorta DOCG Satin (in media 19,33 euro a bottiglia). Le festività Natalizie per questi prodotti portano promozioni e occasioni di risparmio. Per lo spumante Ferrari il miglior prezzo rilevato è stato 11,99 euro (-16% rispetto alla media) mentre per il Berlucchi Satin abbiamo 15,99 euro la bottiglia (-17%).
Il prosecco, invece, ha un prezzo medio in grande distribuzione di circa 5 – 10 euro. In questo caso le occasioni di risparmio non mancano e si possono trovare bottiglie anche a poco più di 4 euro. Il prosecco Zonin, ad esempio lo abbiamo trovato a 4,20 euro il 29% in meno rispetto al prezzo medio del prodotto. Anche Valdo e Mionetto garantiscono buone occasioni di risparmio (circa il 30% in meno il prezzo minimo rispetto alla media), mentre per Cantine Maschio, non ci sono grosse differenze tra prezzo minimo e medio.
Che sia più dolce o più secco l’Asti DOCG si trova ad un prezzo medio di 6 -7 euro: andando a cercare la migliore offerta si può risparmiare il 25%
Ma è possibile trovare bollicine per tutte le tasche, anche per questo Capodanno: il Bosca anniversary brut costa in media 3,25 euro ma si può acquistare anche a poco più di 2 euro (2,20 il prezzo minimo rilevato per una bottiglia). Molto contenuto anche il prezzo dello spumante dolce Duchessa Lia: in media si paga 3,80 euro per una bottiglia ma si può trovare anche a 3 euro.
Le bollicine, indispensabili compagne dei festeggiamenti di Capodanno, registrano aumenti medi del 4% rispetto allo scorso anno, ma a seconda del prodotto scelto dobbiamo prepararci a spendere anche il 20% in più. I prodotti più costosi (Champagne e spumanti metodo classico italiani) registrano aumenti più contenuti così come gli Asti DOCG. Il Prosecco Marca Oro di Valdo e il Bosca Anniversay Brut sono i vini (tra quelli considerati) con gli aumenti più elevati.
Panettoni e pandori anche a Capodanno: non serve spendere molto
Insieme alle bollicine, allo scoccare della mezzanotte, non può mancare anche una fetta di panettone (o di pandoro). Per questi due dolci natalizi abbiamo non solo rilevato i prezzi ma abbiamo anche una classifica di qualità grazie al nostro test comparativo.
Per un dolce natalizio possono bastare pochi euro: 4,16 euro per il prodotto Duca Moscati della catena discount Eurospin e 4,99 euro per il prodotto della catena di supermercati Esselunga. Cifre analoghe anche per i pandori: 4,69 euro per il prodotto discount Favorina (di Lidl) e 4,23 euro per il prodotto Conad. Anche i prodotti di marca hanno un posizionamento di prezzo contenuto Abbiamo trovato panettoni di grandi marchi ad un prezzo inferiore ai 6 euro.
Anche qui ci sono panettoni e pandori per tutte le tasche e, restando tra i dolci che si possono acquistare in supermercati, ipermercati e discount, non considerando i prodotti artigianali, possiamo arrivare a spendere quasi 15 euro.