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Per la piadina: ● 30 g di farina di grano a marchio KAMUT® ● 80 g di albume d’uovo, circa 2 uova ● 40 g di acqua ● Un pizzico di sale Per la farcitura: ● 100 g di petto di pollo ● Mezzo peperone rosso e mezzo giallo ● Un cucchiaino di curry ● Una cipolla ● Un lime ● Olio extravergine d’oliva e sale q.b. Per la salsa allo yogurt: ● 80 g di yogurt greco ● Un lime ● Olio extravergine d’oliva q.b. Procedimento Mescolare in una ciotola la farina di grano a marchio KAMUT® e il sale. Unire poi gli albumi, l'acqua e mescolare bene con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Riscaldare una padella da 22 cm leggermente unta d’olio. Versare metà dell'impasto della piadina e far roteare la padella per distribuirla in modo omogeneo sul fondo. Far cuocere fino a quando compariranno delle bollicine e inizieranno a staccarsi i bordi. Girare la piadina con una spatola e far cuocere dall'altro lato per circa un minuto. Per il ripieno: Tagliare la cipolla a fettine e il pollo a strisce. Rosolare la cipolla in padella con un filo d’olio, unire il pollo, il curry e lasciar cuocere. A metà cottura unire il succo del lime, aggiungere sale q.b. e ultimare la preparazione. Intanto a parte lavare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili. Per la salsa: Unire insieme il succo di mezzo lime, lo yogurt e un cucchiaino d’olio e amalgamare. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti farcire la piadina con il pollo, i peperoni e completare con la salsa allo yogurt.

Piadina fit KAMUT con pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt: la ricetta

Tempo di cambiare l’alimentazione: la piadina fit con farina di grano a marchio KAMUT®, pollo speziato, peperoni e salsa allo yogurt, sarà il vostro pranzo preferito.…

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