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Polpo alla luciana in umido rosso e pane bruschettato (2)

Polpo alla luciana in umido rosso e pane alla griglia di Bruno Barbieri

(Ingredienti per 4 persone per il polpo; tempo totale di preparazione: 1 ora) PREPARAZIONE Ingredientipolipetti piccoli da 40 gr cad. 700 grspicchi di aglio 2prezzemolo 10 grpeperoncini freschi piccoli 3olio extravergine di oliva 200 grpomodori datterini tagliati a metà 450 grcapperi di Pantelleria dissalati 10 grolive taggiasche denocciolate 150 grpane grattugiato 100 grsale e pepe...

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Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti: un classico intramontabile

Non solo pomodori verdi fritti, si possono friggere anche i pomodori rossi, ma bisogna assicurarsi che non siano troppo maturi o diventeranno molli. Servire all’aperto con un bicchiere di tè freddo una sera d’estate, godendosi il ​​tramonto con qualcuno che amate. ingredienti 4 pomodori verdi grandi 2 uova ½ tazza di latte 1 tazza di farina...

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Carbonara: guanciale o pancetta? Ecco la ricetta perfetta

Carbonara: guanciale o pancetta? Ecco la ricetta perfetta

Che siano spaghetti o pasta corta, la carbonara è la gioia del palato per grandi e bambini. Piatto simbolo di romanità, famoso e apprezzato in tutto il mondo, viene celebrato ogni anno il 6 aprile in occasione del Carbonara Day. Una ricetta tanto amata, dalle origini incerte sebbene l’ipotesi più accreditata riconduca la sua comparsa ad...